DescrizioneAzienda leader nel recruitment di figure specializzate ricerca un/una Cuoco/a Capo Partita per un rinomato ristorante fine dining situato nel cuore di Milano.La realtà , conosciuta per l'elevata qualità della sua cucina e per un ambiente raffinato e internazionale, desidera ampliare la brigata inserendo un professionista preparato, preciso e con comprovata esperienza nella ristorazione gourmet.Responsabilità principaliGestione completa e autonoma della propria sezione (antipasti, primi o secondi)Preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo le indicazioni dell'Executive Chef e gli standard della strutturaCollaborazione costante con il team di cucina per garantire un servizio puntuale e armoniosoMonitoraggio delle materie prime, con attenzione alla qualità , allo stoccaggio e al corretto utilizzoRispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCPAffiancamento e supporto nella crescita dei commis assegnati alla partitaSede di lavoroMilano - zona centraleOrarioContratto full-time, 40 ore settimanaliTurni articolati su servizio di pranzo e cenaDue giorni di riposo settimanaliAnnuncio valido fino a: 30-Apr-2026AziendaRinomato ristorante fine diningRequisitiEsperienza pregressa in ristoranti di fascia alta; Professionalità , capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli
