CUOCO CAPO PARTITA
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- Milano
- Tempo indeterminato
- Full time
Assunzione Diretta
ristorazioneAzienda leader nel recruitment di figure specializzate ricerca un/una Cuoco/a Capo Partita per un rinomato ristorante fine dining situato nel cuore di Milano.La realtà , conosciuta per l'elevata qualità della sua cucina e per un ambiente raffinato e internazionale, desidera ampliare la brigata inserendo un professionista preparato, preciso e con comprovata esperienza nella ristorazione gourmet.
Responsabilità principali
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Gestione completa e autonoma della propria sezione (antipasti, primi o secondi)-
Preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo le indicazioni dell'Executive Chef e gli standard della struttura-
Collaborazione costante con il team di cucina per garantire un servizio puntuale e armonioso-
Monitoraggio delle materie prime, con attenzione alla qualità , allo stoccaggio e al corretto utilizzo-
Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP-
Affiancamento e supporto nella crescita dei commis assegnati alla partita
Sede di lavoro
Milano ? zona centrale
Orario
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Contratto full-time, 40 ore settimanali-
Turni articolati su servizio di pranzo e cena-
Due giorni di riposo settimanaliAnnuncio valido fino a: 30-Apr-2026Tempo pienoSettore: AltroRuolo: Ristorazione/Hotellerie