Chef capo partita - Bistro Aimo e Nadia

Il Luogo Aimo e Nadia

Milano
Tempo indeterminato
Full time

16 giorni fa
Candidati facilmente

Descrizione dell'aziendaBistro Aimo e Nadia, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, piccolo gioiello di design situato nel cuore della Milano storica, ricerca una/uno chef capo partita da introdurre nel team sotto la supervisione della chef Sabrina Macrì.Aimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.Descrizione del lavoro

Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
Supportare la chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clienti
Acquisire una propria autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
Gestire con lo chef e i colleghi l’operatività ordinaria e straordinaria

Qualifiche

Attestato di istituto alberghiero, alta formazione gastronomica o similare
Pregresse esperienze nel ruolo
Capacità di lavorare in team

Informazioni aggiuntive

CCNL Turismo Pubblici Esercizi, L4
Ambiente di lavoro giovane e stimolante
Possibilità di crescita nel gruppo

Il Luogo Aimo e Nadia