RESPONSABILE DI PRODUZIONE/CAPO MACELLO

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  • Cremona
  • Tempo indeterminato
  • Full time
  • 29 giorni fa
  • Candidati facilmente
e-work SpA, sede di Cremona, ricerca per importante realtà del settore alimentare con sede a Cremona un/una RESPONSABILE DI PRODUZIONE/CAPO MACELLO .La figura selezionata sarà responsabile della supervisione dell'intero processo di macellazione, garantendo l'applicazione delle normative sanitarie, di sicurezza e di benessere animale, oltre alla gestione operativa e del personale di reparto.Attività principaliGestione del personale- Coordinamento degli addetti alla macellazione, lavorazione carni e pulizie
- Supervisione delle operazioni per garantirne efficienza e sicurezza
- Formazione del personale su normative igienico-sanitarie e procedure di sicurezza
- Pianificazione turni e ferieGestione degli animali- Supervisione del corretto arrivo e della sistemazione degli animali
- Controllo del benessere durante ricovero, transito e fasi di macellazione
- Coordinamento delle fasi di stordimento, dissanguamento e macellazione
- Collaborazione con il veterinario per le ispezioni post-mortemLavorazione delle carni- Supervisione dei tagli e delle attività di lavorazione nel rispetto degli standard igienici
- Controllo qualità delle carni e conformità agli standard aziendali
- Gestione magazzino e stoccaggio prodottiGestione igienico-sanitaria- Monitoraggio delle attività in conformità con le normative HACCP
- Controllo della sanificazione degli ambienti e delle attrezzature
- Gestione rifiuti e scarti di produzioneRequisiti richiesti- Esperienza consolidata in contesti produttivi alimentari o in reparti di macellazione
- Competenze in ambito igienico-sanitario e HACCP
- Capacità organizzative e gestionali
- Leadership, autorevolezza e precisione operativa
- Sensibilità al benessere animale e conoscenza delle normative di settoreSede di lavoro: Cremona
Orario: full-time
Inserimento: diretto in azienda
Retribuzione: commisurata alla professionalità e all'esperienza del candidato/a#WORKINGTOGETHERL'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: www.e-workspa.itSettore: Industria alimentareRuolo: AltroTipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato

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