Capo Partita Antipasti

• Almeno due anni di esperienza lavorativa come Capo Partita o ruolo simile
• Conoscenza pratica delle tecniche di preparazione e cottura di piatti italiani e internazionali
• Capacità dimostrata di gestire efficacemente una brigata di cucina durante i servizi
• Abilità organizzative e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente ad alto volume
• Attitudine positiva e capacità di comunicare e collaborare efficacemente con il team
• Diploma o qualifica equivalente in cucina o settore correlato
• Disponibilità a lavorare turni flessibili, inclusi weekend e festivi

• Supervisionare la preparazione e la cottura di piatti in conformità con gli standard della cucina
• Gestire la brigata di cucina durante i servizi, assegnando compiti e assicurandosi che gli standard di qualità e sicurezza alimentare siano rispettati
• Collaborare con il Capo Cucina per sviluppare e migliorare il menu, suggerendo nuove idee e aggiornamenti stagionali
• Mantenere gli standard di pulizia e igiene della cucina in conformità con le normative sanitarie
• Assicurare una corretta gestione delle scorte e del magazzino, coordinandosi con il responsabile approvvigionamenti
• Formare e supportare lo sviluppo del personale della cucina, fornendo feedback e orientamento quando necessario
• Assicurare che gli standard di servizio al cliente siano mantenuti in modo consistente, rispondendo prontamente a eventuali problemi o richieste dei clienti

• Stipendio competitivo in base all'esperienza e alle competenze
• Possibilità di crescita professionale all'interno dell'azienda
• Ambiente di lavoro dinamico e stimolante
• alloggio

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