Capo Partita Primi Piatti
Page Personnel
- Provincia di Verbano Cusio Ossola
- 38.000-40.000 € all'anno
- Tempo indeterminato
- Full time
- Almeno due anni di esperienza lavorativa come Capo Partita o ruolo simile
- Conoscenza pratica delle tecniche di preparazione e cottura di piatti italiani e internazionali
- Capacità dimostrata di gestire efficacemente una brigata di cucina durante i servizi
- Abilità organizzative e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente ad alto volume
- Attitudine positiva e capacità di comunicare e collaborare efficacemente con il team
- Diploma o qualifica equivalente in cucina o settore correlato
- Disponibilità a lavorare turni flessibili, inclusi weekend e festivi
- Supervisionare la preparazione e la cottura di piatti in conformità con gli standard della cucina
- Gestire la brigata di cucina durante i servizi, assegnando compiti e assicurandosi che gli standard di qualità e sicurezza alimentare siano rispettati
- Collaborare con il Capo Cucina per sviluppare e migliorare il menu, suggerendo nuove idee e aggiornamenti stagionali
- Mantenere gli standard di pulizia e igiene della cucina in conformità con le normative sanitarie
- Assicurare una corretta gestione delle scorte e del magazzino, coordinandosi con il responsabile approvvigionamenti
- Formare e supportare lo sviluppo del personale della cucina, fornendo feedback e orientamento quando necessario
- Assicurare che gli standard di servizio al cliente siano mantenuti in modo consistente, rispondendo prontamente a eventuali problemi o richieste dei clienti
- Stipendio competitivo in base all'esperienza e alle competenze
- Possibilità di crescita professionale all'interno dell'azienda
- Ambiente di lavoro dinamico e stimolante
- Alloggio