Marchesi 1824 - F&B Store Manager

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  • Milano
  • Tempo indeterminato
  • Full time
  • 29 giorni fa
Marchesi 1824 segna l'ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all'interno degli spazi di Fondazione Prada.Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d'eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un'esperienza unica.SCOPOGarantire un'esperienza cliente eccezionale ed esclusiva all'interno dello store, assicurando elevati standard di servizio e fidelizzazione.Rafforzare e valorizzare l'identità del Brand, in linea con le aspettative della clientela, promuovendo costantemente i valori del Gruppo e del Marchio.Gestire e controllare le attività del punto vendita con l'obiettivo di massimizzare le vendite e la redditività, attraverso un'attenta gestione dei costi e assicurando al contempo un servizio clienti di eccellenza.Assicurare l'implementazione e il corretto allineamento di procedure e processi operativi, sia di front che di back office.RESPONSABILITÀCommercial
  • Monitorare KPI e marginalità, garantendo la massimizzazione della redditività dello store;
  • Supervisionare l'allestimento di vetrine e display nel rispetto delle linee guida aziendali;
  • Garantire un flusso costante ed efficace di informazioni tra store e HQ (prodotto, vendite, clienti);
  • Gestire l'assortimento e pianificare gli ordini in collaborazione con laboratorio e funzioni centrali;
  • Analizzare trend di mercato e competitor, proponendo azioni migliorative;
Client Management
  • Assicurare la corretta implementazione della cerimonia di vendita e degli standard di servizio;
  • Gestire relazioni con clienti VIP e stakeholder, offrendo un servizio personalizzato;
  • Promuovere e aggiornare costantemente il “Customer Journey” presso lo staff;
  • Collaborare all'organizzazione di eventi per sviluppare vendite, clientela e immagine del Brand.
Store Staff Management
  • Garantire, in collaborazione con HR, un organico in linea con gli standard aziendali;
  • Definire fabbisogni di personale per qualità, ruoli e budget;
  • Supervisionare performance management, obiettivi e sviluppo competenze;
  • Gestire la pianificazione dei turni in base ai flussi di clientela.
Store Operations
  • Assicurare la corretta applicazione delle procedure operative (stock, inventari, cassa, IT, post-vendita, manutenzione);
  • Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza;
  • Supervisionare stock e inventari, monitorando giacenze e rotazioni per ridurre sprechi.
COMPETENZE E REQUISITIAlmeno 5 anni di esperienza in ruoli analoghi (Store Manager / Assistant Store Manager);Provenienza dal settore F&B di fascia lusso o premium;Spiccato orientamento al cliente e capacità di creare esperienze distintive e di alto livello;Ottime capacità di gestione, motivazione e sviluppo del team;Solide competenze commerciali e forte orientamento ai risultati (KPI, marginalità);Eccellenti capacità relazionali, anche nella gestione di clientela VIP;Ottime capacità organizzative e di gestione operativa dello store;Attitudine analitica e capacità di interpretare dati e trend di mercato;Conoscenza delle dinamiche retail e dei principali processi di store operations;Flessibilità, problem solving e forte attenzione al dettaglio;Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza;Ottima conoscenza della lingua inglese (testata in fase di colloquio).Entrare a far parte della nostra Azienda significa lavorare in un ambiente creativo e internazionale, con team di persone motivate dalla curiosità e dalla ricerca dell'eccellenza. Il motore del nostro successo è l'importanza e il valore che diamo al talento e alla passione delle nostre persone, favorendone la crescita professionale.
Il Gruppo Prada promuove un ambiente di lavoro inclusivo, garantendo pari opportunità a tutti i candidati, indipendentemente da genere, etnia, orientamento sessuale, disabilità, o altre caratteristiche personali. Crediamo che la diversità sia un valore e ci impegniamo a costruire un ambiente di lavoro equo e rispettoso per tutti.

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