Ristorazione Collettiva - Capo CUOCO/A

Orienta

  • Modena
  • Tempo determinato
  • Full time
  • 1 mese fa
Orienta Spa Società Benefit, Agenzia per il Lavoro, ricerca per un appalto in una struttura sanitaria sita a MODENA un/una:Capo CUOCO/A – ristorazione collettivaRequisiti indispensabili richiesti:
  • Ottima conoscenza della lingua italiana parlata e scritta;
  • Esperienza nella ristorazione collettiva (ospedaliera, scolastica, aziendale);
  • Esperienza nella gestione ed organizzazione di catering;
  • Capacità di problem solving, resistenza allo stress, buone doti relazionali e di gestione del personale;
  • Esperienza nella gestione dei turni di lavoro;
  • Possesso patente B e automunito.
Il capo impianto si dovrà occupare di organizzare il servizio di ristorazione collettiva, gestire il personale della cucina (organizzazione turni, controllo delle presenze, ecc...), interfacciarsi e relazionarsi con il cliente (referente dell'ospedale) per far fronte ad eventuali problematiche/esigenze, controllare la corretta applicazione del manuale HACCP, gestire il magazzino e gli ordini delle derrate, gestione mensa dipendenti. Rispetto e raggiungimento degli obiettivi prefissati.Si offre contratto inziale a tempo determinato, con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato. Full-time dal lunedì al sabato. I turni verranno concordati in fase di colloquio.R.A.L. / livello 3°livello – Pubblici esercizi

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