Head Sommelier

• Curare l'approvvigionamento e l’organizzazione delle bottiglie, rispettando gli standard di qualità.
• Selezionare, proporre e abbinare i vini ai piatti, per offrire esperienze uniche agli ospiti.
• Fornire un servizio al cliente di alta qualità, con attenzione ai dettagli e alle esigenze di ogni ospite.
• Progettare e condurre tasting e masterclass per i nostri ospiti.
• Formare il team Sommelier, team Bar e team Sala sul mondo vini.
• Collaborare con il team di sala e cucina per assicurarsi che ogni piatto e vino si integrino perfettamente.
• Gestire la rotazione dei turni del team Sommelier.
• Conoscere e applicare le tecniche di degustazione e guidare gli ospiti nelle scelte vinicole, condividendo la propria expertise.
• Contribuire a creare e mantenere un ambiente accogliente e professionale in sala, supportando l’intero team di servizio.
• Aggiornare costantemente la carta dei vini, introducendo nuove etichette e prodotti in linea con l’evoluzione del mercato, gestendone gli acquisti e monitorando la rotazione della cantina.

• Hai maturato almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di Head Sommelier o Senior Sommelier in contesti di alta qualità?

• Cerchiamo una figura che abbia già guidato una proposta enologica strutturata, con consapevolezza tecnica e responsabilità operativa.
• Possiedi una conoscenza approfondita della viticoltura e dell’enologia, a livello nazionale e internazionale?

• Il ruolo richiede padronanza del mondo del vino, dalle tecniche produttive alle diverse espressioni territoriali.
• Conosci le principali etichette nazionali e internazionali e sai applicare con metodo l’abbinamento cibo-vino?

• La capacità di valorizzare ogni piatto attraverso l’abbinamento corretto è centrale per l’esperienza gastronomica dell’ospite.
• Precisione, attenzione al dettaglio e capacità organizzative fanno parte del tuo approccio quotidiano?

• Dalla gestione della cantina alla presentazione in sala, ogni dettaglio contribuisce a raccontare qualità e coerenza.
• Comunichi con naturalezza in inglese con ospiti e team internazionali?

• Un’ottima padronanza della lingua è fondamentale per raccontare il vino, guidare l’esperienza e formare il team; altre lingue sono un valore aggiunto.
• Hai una visione strategica e sai pianificare la proposta enologica con orientamento ai risultati?

• Cerchiamo una figura capace di coniugare cultura del vino, identità della struttura e sostenibilità economica.
• Ti riconosci in un ruolo di guida, capace di ispirare il team e valorizzare il servizio attraverso il vino?

• L’Head Sommelier è un punto di riferimento, capace di elevare l’esperienza dell’ospite e far crescere professionalmente la squadra.

• Equità retributiva: crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
• Staff house: a seconda delle esigenze, offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per le nostre persone durante il loro periodo di lavoro.
• Mensa aziendale: durante l’orario di lavoro, pasti gratuiti, equilibrati e nutrienti.
• Corporate benefits: sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc), esclusivamente dedicati a noi.
• Family & Friends benefits: sconti speciali per familiari e amici presso il nostro Gruppo, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano conoscere la nostra ospitalità.
• Assorbenti gratuiti: per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
• Sportello d'ascolto psicologo: accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale, per noi e i nostri familiari.
• Regali di compleanno: adoriamo festeggiare i compleanni delle nostre persone con piccoli doni.
• Staff party: momenti di condivisione per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
• Egnazia Baby: un piccolo pensiero dedicato alle nostre persone che diventano genitori, per celebrare l’arrivo di un nuovo membro della famiglia.

Borgo Egnazia