BAR MANAGER - Nicolaus

  • Breuil Cervinia, Valle d'Aosta
  • Tempo indeterminato
  • Full time
  • 2 mesi fa
  • Candidati facilmente
HoscoIl Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, prestigiosa struttura nel cuore delle Alpi italiane (affiliata a Preferred Hotels & Resorts), sta ampliando il suo team di eccellenza selezionando una nuova figura di responsabile bar. Unisciti a un ambiente internazionale, dinamico e votato all'ospitalità di lusso, dove ogni dettaglio contribuisce a rendere memorabili le esperienze degli ospiti.La persona scelta guiderà la gestione operativa del bar, coordinando il team e garantendo elevati standard di servizio, qualità e accoglienza tipici del mondo Valtur. Il ruolo prevede responsabilità nella creazione di drink, nella promozione dell'offerta beverage e nella gestione dei processi, con attenzione costante all'esperienza degli ospiti in un'ottica inclusiva e internazionale.
Responsabilità Principali
- Coordinare e motivare lo staff del bar, favorendo un clima di collaborazione, formazione e crescita professionale.
- Gestire il servizio al bar: preparazione di cocktail e bevande classiche e signature, consulenza agli ospiti sull'offerta drink e wine list.
- Supervisionare la mise en place e l'ordine degli spazi dedicati al bar, assicurando standard estetici e igienico-sanitari elevati.
- Gestione delle scorte, ordini e rapporti con i fornitori di beverage, monitorando costantemente la qualità e il controllo dei costi.
- Collaborare con gli altri reparti (sala, eventi, cucina) per garantire un servizio coordinato durante colazioni, aperitivi, after dinner e special events.
- Analizzare le preferenze della clientela, proporre nuove idee di cocktail e promuovere attività e offerte dedicate al bar.
- Gestire eventuali reclami, garantendo l'ascolto proattivo delle esigenze degli ospiti nazionali e internazionali. Requisiti Richiesti:
- Esperienza consolidata come bar manager in hotel, resort o locali strutturati di alta gamma.
- Ottima conoscenza delle tecniche di miscelazione, della caffetteria, della mixology e della gestione cantina vini.
- Competenze nella gestione amministrativa: scorte, ordini, contabilità di reparto e reportistica.
- Certificazioni HACCP e attenzione rigorosa agli standard igienico-sanitari.
- Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue sono considerate un plus).
- Sensibilità per la qualità del servizio, il dettaglio e l'accoglienza personalizzata.
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di alta stagione. Soft Skills
- Empatia, capacità relazionale e attenzione verso una clientela internazionale e diversificata.
- Leadership inclusiva ed entusiasmo nel guidare persone con differenti background.
- Proattività, affidabilità, precisione e atteggiamento orientato al problem solving.
- Flessibilità operativa, capacità organizzativa e gestione dello stress anche nei momenti di massima affluenza.
- Passione per il settore hospitality e desiderio di innovare, promuovendo nuovi concept di consumo responsabile e sostenibile.
- Rispetto della diversità e promozione di un ambiente di lavoro accogliente e inclusivo. Offerta di Lavoro
- Contratto stagionale con possibilità di inserimento continuativo.
- Vitto e alloggio garantiti.
- Ambiente internazionale di alto livello e opportunità di crescita verso ruoli di area manager o beverage consultant.
- Percorso formativo dedicato e aggiornamento professionale continuo nel mondo della mixology.
- Valorizzazione delle idee, inclusione, rispetto e benessere della persona al centro della filosofia aziendale.
Se desideri guidare il bar di un resort di lusso, lavorare in un ambiente dove talento e unicità sono riconosciuti, e lasciare il segno nell'esperienza di ogni ospite, inviaci la tua candidatura tramite il nostro portale. Il Gruppo Nicolaus promuove la diversità, l'inclusione e le pari opportunità senza distinzione di genere, età o provenienza. Entra nel nostro team e contribuisci a creare momenti indimenticabili!Settore: Hotel/TurismoRuolo: Ristorazione/Hotellerie

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