
CORSO GRATUITO HACCP - SETTEMBRE
- Lucca
- Tempo indeterminato
- Full time
- Comprendere i principi HACCP e la normativa vigente
- Identificare rischi biologici, chimici e fisici
- Definire PCC e criteri di controllo
- Saper redigere e implementare un piano HACCP
- Gestire la rintracciabilità e la gestione delle non conformità