Assistant Sommelier - Ristorante Alain Ducasse / ROMEO Napoli Hotel 5*L

  • Napoli
  • Tempo indeterminato
  • Full time
  • 8 giorni fa
Descrizione aziendaROMEO Collection è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende aspirational destination per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate.Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d'eccellenza, proponendosi come urban resort dove vivere un'esperienza immersiva, dal momento del risveglio fino alla fine della giornata, con l'obiettivo ultimo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa.Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.PosizionePer il Romeo Hotel di Napoli siamo alla ricerca di un Assistant Sommelier che svolga le seguenti mansioni:
  • Assistere il Sommelier nella selezione, approvvigionamento e conservazione dei vini
  • Monitorare il consumo di vino, valutare la domanda e formulare raccomandazioni per il rifornimento e l'aggiornamento della selezione di vini
  • Partecipare al servizio al tavolo, presentando e servendo i vini secondo gli standard di settore
  • Supportare la gestione e rotazione dell'inventario e degli ordini di cantina
Requisiti
  • Qualifica AIS / WSET / ALMA o simili
  • Esperienza pregressa nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet di alto livello o in hotel di Lusso
  • Profonda conoscenza delle diverse regioni vinicole, dei vitigni, delle annate e delle tecniche di vinificazione
  • Conoscenza fluente della lingua inglese
  • Spiccate doti relazionali e di vendita

Helplavoro