Sommelier

  • Milano
  • Tempo indeterminato
  • Full time
  • 23 giorni fa
Per la nuova apertura del Ristorante Panoramico ORIZZONTI al 13° piano dell'Uptown Palace Hotel,siamo alla ricerca di un/una:Sommelierche possa garantire i nostri standard di servizio di lusso e soddisfare le esigenze dei nostri ospiti.Il Candidato ideale è un professionista esperto di vini che attraverso la degustazione è in grado di fornire informazioni organolettiche sui vini, proporre i corretti abbinamenti cibo-vino e che si occupa della selezione, dell'approvvigionamento della cantina e del servizio al cliente. Deve avere una comprovata esperienza nella gestione delle operazioni quotidiane nel settore della ristorazione e alberghiero.Responsabilità:
  • Gestione della cantina, inclusi controllo dell'inventario, organizzazione e approvvigionamento dei vini
  • Supportare il team nella creazione e gestione degli abbinamenti di vini per le voci del menù, assicurando che ogni abbinamento migliori l'esperienza degli ospiti
  • Fornire un servizio eccellente agli ospiti offrendo consigli sui vini, conducendo degustazioni e presentando i vini dalla carta
  • Mantenere una conoscenza aggiornata delle regioni vinicole, delle varietà e delle tendenze del settore per fornire consigli informati
  • Assicurarsi che tutte le attrezzature per il servizio del vino siano pulite, organizzate e in buone condizioni
  • Collaborare con il team culinario per comprendere i piatti e suggerire abbinamenti appropriati con i vini
  • Assistere nella creazione e nell'aggiornamento della carta dei vini del ristorante, presentando sia selezioni nuove che classiche
Requisiti:
  • Lingua inglese / parlato e scritto per le carte
  • Sia in possesso di certificazione necessaria (AIS oppure FISAR)
  • È preferibile un'esperienza precedente come sommelier o in un ruolo simile in un ristorante raffinato
  • Passione per il vino e voglia di ampliare le proprie conoscenze nel settore
  • Ottime capacità comunicative e interpersonali per interagire efficacemente con gli ospiti e i membri del team
  • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e adattarsi alle mutevoli esigenze
  • Orario flessibile
Cosa Offriamo:
  • Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale
  • Opportunità di crescita e sviluppo professionale
Se sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina

Helplavoro