PIZZAIOLO - STAGIONE ESTIVA 2026 A BARDONECCHIA (TO)
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- Bardonecchia, Torino
- Tempo indeterminato
- Full time
- Preparazione degli impasti per pizza alla pala (gestione di idratazione, maturazione e lievitazione)
- Stesura manuale dell’impasto e lavorazione su pala
- Farcitura e gestione delle diverse tipologie di pizze (classiche e gourmet)
- Gestione della cottura in forno (elettrico) controllando tempi e temperature
- Taglio e porzionatura della pizza per il servizio
- Organizzazione della linea e preparazione degli ingredienti (mise en place)
- Controllo delle scorte e approvvigionamento materie prime
- Ricevimento e stoccaggio delle merci nel rispetto degli standard qualitativi
- Ottimizzazione dei tempi di produzione durante il servizio
- Applicazione delle norme HACCP
- Pulizia e sanificazione di attrezzature, banco di lavoro e forno
- Corretta conservazione degli alimenti
- Collaborazione con cucina e sala per garantire un servizio fluido
- Comunicazione efficace con colleghi e responsabili
- Esperienza comprovata di almeno 2 anni nella preparazione della pizza alla pala
- Conoscenza approfondita degli impasti ad alta idratazione (maturazione e lievitazione)
- Capacità di gestione autonoma del reparto pizzeria
- Ottima manualità nella stesura e lavorazione dell’impasto
- Esperienza nella gestione del forno (elettrico e/o a gas)
- Attestato HACCP in corso di validità
- Precisione, ordine e attenzione alla pulizia
- Affidabilità e senso di responsabilità
- Capacità di lavorare sotto pressione, soprattutto durante i picchi di servizio
- Buone doti organizzative e gestione del tempo
- Capacità di lavorare in team
- Buone competenze relazionali
- Flessibilità e adattabilità
- Attitudine positiva e orientamento alla qualità
- Contratto stagionale estate 2026 (da giugno a settembre)
- Possibilità di vitto e alloggio
- Full time (6 giorni su 7, inclusi weekend e festivi)
- Possibilità di continuità lavorativa nelle stagioni successive