CHEF DE RANG in Ristorante di Prestigioso Hotel di Firenze

Firenze
Tempo indeterminato
Full time

10 giorni fa

L’agenzia per il Lavoro YesWeWork cerca un/una Chef de Rang da collocare Full Time presso il Ristorante di un prestigioso Hotel di Firenze appartenente a un’importante catena alberghiera con strutture presenti in alcuni dei più importanti centri urbani d’Italia e improntata su un’alta qualità del servizio.Le selezioni sono finalizzate ad individuare una risorsa con esperienza e competenze specifiche nella gestione della sala e della clientela.Gli elevati standard qualitativi della struttura in questione richiedono un cameriere professionista qualificato con una forte passione per questo settore e fortemente concentrato sulla clientela e sull’eccellenza del servizio.Se sarai selezionato per questa posizione, il tuo ruolo sarà fondamentale nel garantire un'esperienza di alta classe agli ospiti dell’Hotel e del Ristorante. A tal proposito, dovrai occuparti anche del Servizio al Gueridon completando alcune delle portate ordinate dai clienti direttamente al tavolo con l’eleganza e la teatralità adeguate.Trattandosi di una struttura molto frequentata anche da turisti stranieri, è richiesta una buona conoscenza dell’inglese.Con il presente annuncio ti offriamo un contratto di lavoro Full Time con turni di 6 giorni settimanali e giorno di riposo a rotazione.Le tue Mansioni principali saranno:

Gestire il tuo rango assicurando un servizio eccellente e coerente con gli standard qualitativi della struttura
Curare la mise en place della sala prestando attenzione ad ogni minimo dettaglio
Accogliere gli avventori del ristorante e accompagnarli ai tavoli con cortesia ed eleganza
Presentare il menu e offrire la tua consulenza per la scelta delle portate intercettando gusti e preferenze dei clienti
Raccogliere le ordinazioni e inoltrarle alla cucina avvalendoti della collaborazione dei commis di sala
Gestire il servizio al tavolo (incluso quello al gueridon) con professionalità, raffinatezza e adeguato storytelling
Supervisionare l'operato dei camerieri del tuo team e assicurarti che il rango di tua pertinenza sia sempre correttamente ordinato e pulito

Esperienza pregressa e comprovata come Chef de Rang maturata per almeno 2 anni i altri ristoranti di alto livello
Conoscenza delle tecniche di mise en place e delle regole comportamentali fondamentali per un servizio ai tavoli professionale
Buone competenze in materia di gastronomia ed enologia
Padronanza della lingua inglese
Eccellenti abilità comunicative e relazionali
Aspetto sempre curato, modi raffinati e conoscenza del galateo
Conoscenza e rispetto delle gerarchie di sala
Attitudine alla buona leadership, capacità di gestione di un team e buona organizzazione
Professionalità, attenzione ai dettagli e capacità di lavorare efficacemente anche sotto pressione
Residenza a Firenze o comunque entro 15 km dall’Hotel

Riepilogo:

Cercasi Chef de Rang
Luogo di lavoro: Ristorante di un Hotel di lusso
Sede: Firenze
Orario Full Time - 6 giorni su 7 – con riposo a rotazione
Inquadramento e retribuzione saranno definiti in sede di colloquio sulla base del profilo presentato dal candidato

Se cerchi un lavoro come chef de rang e hai i requisiti richiesti per occupare un ruolo di responsabilità in un ambiente raffinato altamente dinamico e professionale, non esitare e candidati subito inviandoci il tuo curriculum.Sarai prontamente preso in considerazione dai recruiter di YesWeWork e riceverai supporto continuo durante l’intero iter di selezione. Il tuo profilo sarà inoltre valutato anche per eventuali altre opportunità affini, grazie ai sistemi avanzati di recruiting dell’agenzia.La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03#YWW

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