CUOCO/A CAPO PARTITA in Villaggio Turistico Vitto e Alloggio
YesWeWork
- Crotone
- Tempo determinato
- Full time
- Sovraintendere alla preparazione e alla cottura di Antipasti, Primi piatti e Secondi piatti
- Coordinare e supervisionare le attività della brigata di cucina relativamente alla propria partita
- Controllo qualità e selezione degli alimenti
- Accertarsi del corretto impiattamento e del rispetto degli elevati standard estetici del resort
- Monitorare le giacenze delle scorte alimentari e gestirne approvvigionamento e conservazione
- Assicurarsi di far rispettare le norme igienico sanitarie previste dall’HACCP
- Pregressa esperienza nella professione presso villaggi turistici, resort o altre strutture alberghiere
- Specializzazione nella realizzazione di antipasti, primi e secondi
- Conoscenza delle tecniche di cucina relative alle proprie partite
- Conoscenza delle gerarchie della Brigata di Cucina
- Ottime capacità dirigenziali e di comunicazione con il team
- Creatività e senso estetico nell’impiattamento delle portate
- Professionalità, precisione e cura dei particolari
- Capacità di restare produttivo anche in situazioni di stress
- Cercasi Cuoco/a Capo Partita
- Luogo di lavoro: Ristorante a Buffet presso Villaggio Turistico
- Sede: Steccato di Cutro (KR)
- Vitto e Alloggio messi a disposizione dall’azienda assumente
- Contratto a tempo determinato Full Time
- Inquadramento: CCNL Turismo/Pubblici Esercizi
- Retribuzione da definire in fase di colloquio in base all'esperienza del candidato
- Ambiente di lavoro raffinato, dinamico e stimolante