Pizzaiolo - Borgo dei Conti Resort

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  • Umbria
  • Tempo indeterminato
  • Full time
  • 1 mese fa
Descrizione dell'aziendaIl paesaggio verdeggiante dell'Umbria, il «giardino d'Italia», crea una cornice magnifica per questa antica fortezza medievale. Circondato da un parco di alberi secolari e olivi, questo complesso residenziale neogotico, con la sua cappella in stile barocco, colpisce per il suo fascino e seduce per la sua ospitalità. All'esterno, la piscina, le corti fiorite e i percorsi ombreggiati offrono un'oasi di freschezza e quiete. All'interno, l'arredo contemporaneo delle camere e l'eleganza dei saloni contribuiscono a creare un'atmosfera distesa. Il ristorante propone una cucina tradizionale da gustare in una bella sala a volta o sulla terrazza con vista sulle colline.Descrizione del lavoroBORGO DEI CONTI, esclusivo country resort 5 stelle immerso nel cuore delle colline umbre, parte di The Hospitality Experience Collection, in previsione della riapertura nel 2026 è alla ricerca di un pizzaiolo.Principali Responsabilità:
  • Preparare e cuocere pizze tradizionali e creative nel forno a legna, garantendo impasti lievitati naturalmente, farciture premium e cotture perfette, in linea con gli standard Relais & Châteaux.
  • Selezionare e lavorare ingredienti freschi e di alta qualità minimizzando sprechi e rispettando protocolli di sostenibilità.
  • Gestire l'area pizza durante i servizi, coordinandosi con il team di cucina per menù personalizzati e piatti ibridi
  • Assicurare igiene impeccabile, pulizia quotidiana delle attrezzature e rispetto delle norme HACCP e di sicurezza alimentare.
  • Contribuire alla mise en place, al controllo inventario e alla formazione di apprendisti, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e di eccellenza.
  • Partecipare a eventi speciali, cene tematiche e innovazioni menu, ispirate alla filosofia Relais & Châteaux di terroir e autenticità.
Qualifiche
  • Esperienza consolidata nel settore della ristorazione, maturata sia in ambito pizzeria che in cucina tradizionale.
  • Eccellenti capacità comunicative e organizzative;
  • Propensione al problem solving, per affrontare ogni sfida con grinta e creatività;
  • Conoscenza delle norme HCCP.
Ulteriori informazioniCosa offriamo:
  • Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all'eccellenza e alla cura dell'ospite;
  • Percorsi di formazione continua e concrete possibilità di crescita all'interno del gruppo;
  • Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità;
  • Formazione continua e possibilità di collaborare con uno chef stellato;
  • Alloggio.
Invia il tuo Curriculum Vitae aggiornato a:Autorizzazione al trattamento dei dati personaliAi sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

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