CHEF CAPO PARTITA - T261A392326
- Ostuni, Brindisi
- Tempo indeterminato
- Full time
- Predisporre gli alimenti per la preparazione alla cottura e della linea di lavoro
- Cuocere i cibi (primi o secondi piatti)
- Disporre gli alimenti sui piatti di servizio o sui piatti di consumo in modo elegante e corretto, seguendo le indicazioni dell’Executive Chef
- Possedere attestato HACCP
- Conoscere le tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti, anche le più moderne: cottura sottovuoto e induzione.
- Possedere competenze degli alimenti, effetti derivanti dalla modificazione dei cibi a seguito dei vari trattamenti (congelamento, raffreddamento e cottura)
- Possedere approfondite conoscenze culinarie e gastronomicheIl profilo ideale ha una pregressa esperienza di 3-5 anni nella cucina di ristoranti ed hotel 4/5 stelleRetribuzione ed inquadramento saranno commisurati all'effettiva esperienza del candidato selezionatoSede di lavoro: Marina di Ostuni (Br)POSSIBILITA' DI VITTO E ALLOGGIOIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati interessati ed in possesso dei requisiti richiesti possono inviare CV acconsentendo esplicitamente al trattamento dei dati ivi indicati ai sensi del GDPR 679/2016 e ai sensi del D.lgs 196/2003.#SPONSOR