Il Gruppo Tosano nasce nel 1970. Un piccolo supermercato a conduzione familiare è oggi una delle realtà più radicate e in espansione tra le provincie di Verona, Vicenza, Padova, Treviso, Venezia, Mantova, Brescia, Ferrara, e Udine. Con i suoi 19 ipermercati, tutti a gestione diretta, e i suoi oltre 4200 dipendenti, il Gruppo Tosano rappresenta uno dei maggiori esponenti della specializzazione alimentare: associato al Gruppo VeGè, Tosano è oggi tra i più forniti iper-alimentari sul territorio.La funzione riporta alla Direzione e si interfaccia / supervisiona i Reparti Panetteria-Pasticceria dei Punti Vendita assegnati, verificando che il metodo e le procedure aziendali vengano svolte correttamente nel rispetto delle norme alimentari e di igiene vigenti.Responsabilità del ruolo:- monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto;- ispezioni settimanali di controllo sul reparto, supervisione del livello di servizio (rifornimento, corretta esposizione, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesse;- verifica dell’adeguatezza delle lavorazioni, dell’assortimento, dei riordini e delle scadenze, della tracciabilità, del corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto; segnalazione dei riscontri sui prodotti;- supervisione e garante dell’omogeneità dei prodotti (panetteria e pasticceria) della rete PV;- garante dell’implementazione delle linee guida produttive e commerciali definite dalla Direzione/Buyer;- verifica del corretto rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità;- supporto al personale per la corretta gestione dei reparti nella risoluzione delle problematiche gestionali; gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV, supervisione sui programmi di inserimento e formazione delle nuove risorse e trasferimento alla rete delle modalità di lavoro nel reparto;- coinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico.- preferibile esperienza analoga maturata in ruoli affini nella GDO (nel ruolo di ispettore), oppure presso panifici, pasticcerie o aziende operanti nella produzione di prodotti da forno- conoscenza approfondita dei prodotti di panetteria e pasticceria e delle relative tecniche di panificazione e produzione- conoscenza delle norme igienico-sanitarie- buone capacità di coordinamento delle risorse- forte orientamento ai risultati- capacità di lavorare in coordinamento con la Direzione/Buyer di riferimento- disponibilità alla mobilità sul territorioOrario di Lavoro: Full-Time; sei giorni lavorativi su sette: dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo a scorrimentoSede di lavoro: LombardiaSede di riferimento: Cerea (VR)Cosa offriamo:- Contratto a Tempo Indeterminato- Telefono ed Auto ad uso aziendale- Fornitura divisa aziendale e servizio lavanderia- Buoni pasto (in base a regolamento aziendale)- Assistenza fiscaleIl presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (L.903/77). Autorizzazione del ministero del lavoro n° 20323/RS.
