Pizzaiolo/a

• Gestire la produzione degli impasti, seguendone con precisione tutte le fasi di lavorazione e lievitazione, nel rispetto degli standard qualitativi del Gruppo e in coordinamento con lo Chef;
• Curare la produzione e la corretta conservazione dei prodotti a lievitazione, garantendo qualità costante e organizzazione efficiente delle preparazioni;
• Preparare la linea e gli ingredienti di base per il servizio, monitorando approvvigionamenti e fabbisogni con attenzione e senso di responsabilità;
• Supervisionare il processo di cottura delle pizze, assicurando la corretta gestione del forno e il mantenimento costante della temperatura;
• Valorizzare le materie prime, con particolare attenzione alla stagionalità e alla qualità degli ingredienti;
• Garantire ordine, pulizia e corretta organizzazione degli spazi di lavoro e delle attrezzature, nel pieno rispetto delle normative HACCP;
• Collaborare attivamente con la brigata di cucina e con la sala, contribuendo a un servizio armonioso e a un'esperienza coerente con i valori di Borgo Egnazia;
• Contribuire al controllo degli sprechi e alla gestione efficiente delle risorse, operando con consapevolezza e responsabilità.

• Hai maturato almeno 3/4 anni di esperienza come Pizzaiolo/a in contesti strutturati, dove tecnica, organizzazione e qualità sono elementi imprescindibili? Valorizziamo la tua padronanza degli impasti, la gestione consapevole delle lievitazioni e la cura del prodotto in ogni fase della lavorazione.
• Conosci e utilizzi con sicurezza macchinari e strumentazioni specifiche ? Per noi precisione e competenza tecnica sono fondamentali per garantire standard elevati e costanti.
• Sai lavorare in squadra con spirito collaborativo? Crediamo fortemente che il risultato finale sia sempre il frutto dell'armonia tra cucina e sala, e che il successo individuale nasca dal contributo di tutto il team.
• Mantieni concentrazione e controllo anche nei momenti di maggiore intensità operativa? È importante saper gestire lo stress con equilibrio, organizzazione e attenzione al dettaglio.
• Sei disponibile a lavorare su turni e nei weekend, con senso di responsabilità e flessibilità? La continuità e l'affidabilità sono per noi elementi essenziali.
• Precisione, passione per l'arte bianca e rispetto per la materia prima fanno parte del tuo modo di lavorare? Cerchiamo una persona che trasformi ogni pizza in un gesto di cura verso l'ospite.

• Equità retributiva: Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
• Mensa aziendale: Pasti deliziosi e gratuiti durante l'orario di lavoro.
• Corporate benefits: Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti per migliorare la tua vita quotidiana.
• Family & Friends benefits: Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano godere della nostra ospitalità Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana.
• Assorbenti gratuiti: Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
• Sportello d'ascolto psicologo: Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale.
• Regali di compleanno per lo staff: Adoriamo festeggiare i compleanni dei nostri dipendenti con piccoli doni.
• Staff party: Eventi sociali per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
• Challenge: Sfide periodiche per mantenere alto l'entusiasmo e la motivazione di tutti

Borgo Egnazia