Cuoco
- Milano
- Tempo indeterminato
- Full time
Cucina Franca propone una cucina moderna, ma mai pretenziosa, con piatti stagionali dai sapori decisi, con tanti colori e consistenze diverse. Un menù in costante evoluzione, con unico punto fermo la qualità della materia prima e l’esecuzione attenta e curata dei piatti. Abolita la distinzione tra antipasti , primi e secondi, proponiamo una selezione di piatti da condividere con protagonisti pesce e verdure. Una parte del menù è poi dedicata allo street food, con influenze e contaminazioni da tutto il mondo.
La sala conta 40 coperti e offre un servizio informale ma curato, in un ambiente caldo e accogliente.
Alla guida della cucina Facundo Castellani, chef argentino classe 1990 con 15 anni di esperienza tra America Latina ed Europa, e con alcuni tra i migliori ristoranti del pianeta nel curriculum. La sua carriera è culminata con il ruolo di souschef nel tristellato Mirazur a Mentone.
L@ candidat@ Ideale è una persona formata, che voglia lanciarsi in nuove esperienze e pronta ad assumersi responsabilità.
La settimana di lavoro sarà di 5 giorni, con 3 servizi serali e due turni spezzati il sabato e la domenica.
Rysto