Vice responsabile panificio semi-industriale SAPORI DELLA MURGIA
CARELLI SERVIZI GLOBALI REALI S.R.L.
Bitonto, Bari
Tempo indeterminato
Full time
1 giorno fa
Le Imprese Carelli rappresentano un gruppo consolidato di aziende attive nella distribuzione al dettaglio di prodotti alimentari e nella produzione di pane e prodotti da forno. La nostra missione è garantire qualità, freschezza e un servizio eccellente attraverso una rete capillare di oltre 44 punti vendita e un sistema produttivo-logistico integrato.Distribuzione al DettaglioOperiamo con una rete di negozi di piccola e media superficie (600-1000 mq), in grado di rispondere con flessibilità alle esigenze del consumatore. Il nostro modello si fonda sulla vicinanza al cliente e sulla varietà dell’offerta.Espansione e InnovazioneLa nostra crescita si basa su tre pilastri strategici: diversificazione dei formati di vendita, adozione di tecnologie avanzate e sviluppo di partnership strategiche. Questo approccio ci consente di affrontare con successo le sfide del mercato.Logistica IntegrataFORMAT DISTRIBUZIONE SRL è la società dedicata alla gestione logistica centralizzata. Coordina e ottimizza i flussi distributivi verso tutti i nostri punti vendita, garantendo tempestività ed efficienza.Produzione AlimentareCon SAPORI DELLA MURGIA SRL, controlliamo direttamente la produzione di pane e prodotti da forno, assicurando standard qualitativi elevati e continuità nell’approvvigionamento di articoli freschi e genuini.Valori e GovernanceIl nostro agire quotidiano è guidato da valori autentici che si riflettono nelle scelte aziendali e nei rapporti con collaboratori, partner e clienti. I quattro soci fondatori rivestono ruoli chiave nella gestione operativa delle aree strategiche: punti vendita, produzione, logistica e amministrazione.Per il nostro panificio semi-industriale siamo alla ricerca di un Vice Responsabile di Produzione da inserire all’interno del reparto produttivo.La risorsa affiancherà il Responsabile di Produzione nella gestione operativa quotidiana, con l’obiettivo di garantire il corretto svolgimento delle attività produttive, il coordinamento del personale e il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità, efficienza e sicurezza alimentare. Nei ruoli analoghi nel settore alimentare sono frequentemente richiesti coordinamento del turno, controllo del corretto andamento della linea e intervento sulle criticità operative.Principali mansioni:
supporto al Responsabile di Produzione nella pianificazione e organizzazione delle attività giornaliere
coordinamento operativo del personale di produzione
supervisione delle fasi di impasto, lievitazione, cottura, confezionamento e preparazione ordini
controllo del rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e delle procedure HACCP
monitoraggio dei tempi di produzione e gestione delle eventuali criticità operative
verifica dell’ordine, della pulizia e del corretto utilizzo di macchinari e attrezzature
collaborazione con i reparti qualità, magazzino e logistica per assicurare continuità ed efficienza del processo produttivo
supporto nella gestione dei turni e nell’organizzazione del lavoro del team
esperienza pregressa nel settore panificazione, produzione alimentare o in contesti semi-industriali
esperienza nel coordinamento di personale operativo o di reparto
buona conoscenza dei processi produttivi del settore alimentare
conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
capacità organizzative, problem solving e gestione delle priorità
flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
affidabilità, precisione e attitudine al lavoro di squadra
inserimento in un’azienda strutturata e in crescita
ruolo di responsabilità operativa
contratto e inquadramento commisurati all’esperienza