Operation Manager (m/f/d)
Il Mercato Centrale Bolzano Bozen Visualizza tutti gli annunci
- Bolzano
- Tempo indeterminato
- Full time
- Assicurare l’apertura e la chiusura del mercato
- Coordinare la gestione dei clienti e le relazioni con i nostri ospiti
- Promozione della collaborazione all’interno del team per un servizio clienti eccellente
- Coordinamento delle attività gastronomiche nel Food Market per offrire esperienze culinarie uniche
- Ricerca di fornitori e valutazione di prodotti e offerte
- Creazione e calcolo dei menu delle bevande
- Pianificazione delle ferie e dei turni del team
- Aumento delle vendite nell’area bar attraverso la vendita aggiuntiva attiva
- Assistere nell’organizzazione e nel monitoraggio degli eventi; fornire feedback al reparto marketing.
- Implementare e monitorare i processi per garantire qualità, ordine e pulizia.
- Assicurare la corretta esecuzione delle operazioni di pagamento
- Verificare il rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro, igiene e ambiente; risolvere le criticità in collaborazione con il team.
- Formazione specialistica nel settore della ristorazione o titolo equipollente
- Esperienza in ruoli di coordinamento o manageriali, idealmente nel settore F&B
- Conoscenza delle normative in materia di igiene alimentare (HACCP) e di salute e sicurezza sul lavoro.
- Lingue: Tedesco, italiano, inglese (altre lingue straniere sono un vantaggio)
- Ottime capacità relazionali e doti di leadership
- Piacere nel contatto con le persone e orientamento al servizio
- Attenzione ai dettagli e orientamento alle soluzioni
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, la sera e nei giorni festivi
Lavoro Adige