Chef de Partie (Capo-Partita)
Ennismore
- Vizzola Ticino, Varese
- Tempo indeterminato
- Full time
- Assumere il comando di una sezione della cucina, portando maestria e creatività nella preparazione dei piatti.
- Collaborare con lo chef esecutivo nello sviluppo di menu innovativi e nella selezione di ingredienti di alta qualità.
- Gestire, formare e ispirare i commis di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e dinamico.
- Assicurare che tutti i piatti siano preparati con precisione, qualità e coerenza.
- Mantenere standard elevati di igiene e sicurezza alimentare, rispettando le normative vigenti.
- Competenze eccezionali nella preparazione dei piatti e conoscenza approfondita delle tecniche culinarie.
- Capacità di leadership e di gestione del tempo, con un approccio proattivo ai problemi.
- Spirito di squadra, passione per il cibo e desiderio costante di apprendere e innovare.
- Disponibilità a lavorare in turni, inclusi i fine settimana e le festività.
- Un ruolo di primo piano nel primo TRIBE Table in Italia.
- Un ambiente di lavoro ispiratore e innovativo.
- Opportunità di crescita professionale e di espressione creativa.
- Condizioni di lavoro e retribuzione, commisurate all'esperienza e al talento.