Maitre d'Hotel - Unaway Hotel Bologna San Lazzaro

• È responsabile, nel rispetto delle direttive ricevute, dell'eccellenza nell'accoglienza, nell'assistenza e nell'erogazione del servizio verso gli Ospiti, con stile ed efficienza.
• È responsabile della gestione del proprio staff, programma gli orari di lavoro, definisce la mobilità tra i reparti interni e definisce la copertura dei turni nei vari servizi.
• È responsabile della ricerca e della selezione del personale occasionale.
• Applica correttamente le procedure operative ed amministrative relative al suo reparto.
• È responsabile delle prenotazioni, della distribuzione del servizio e dell'assegnazione dei ranghi.
• Verifica e dirige il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti inappuntabile, cortese ed efficace.
• Promuove tutti i servizi ristorativi offerti in hotel.
• Propone alla Direzione la sostituzione delle attrezzature obsolete, indica i fabbisogni delle dotazioni, e da suggerimenti per l'introduzione di nuove metodologie e tecnologie al fine del miglioramento del servizio.
• Garantisce un'appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della mise en place, curando l'armonia nell'utilizzo degli elementi decorativi.
• Riceve i reclami dei Clienti, ne analizza il contenuto e ne informa la Direzione, proponendo gli interventi da prendere.
• Responsabilizza tutto il suo personale di Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti.
• Predispone periodicamente inventari di verifica delle dotazioni in uso.
• È responsabile della corretta interpretazione ed applicazione di tutte le normative di legge riguardo a: infortunistica, prevenzione incendi, sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo settore.
• Garantisce un corretto comportamento del suo personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro, in particolare curandone l'aspetto personale e la pulizia delle uniformi.
• È responsabile dello sviluppo e della crescita professionale del proprio personale.

• Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO CCNL SETTORE TURISMO;
• Alloggio;
• Percorsi formativi per migliorare la propria professionalità;
• Percorsi di crescita professionali;
• Utilizzo di tariffe dedicate per i dipendenti di Gruppo UNA in tutte le 49 strutture della Catena Alberghiera;
• Agevolazioni, scontistiche e servizi di Welfare legate al Gruppo UNIPOL.

• Leadership
• Buona presenza e naturale eleganza.
• Ottime doti organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro
• Ottima preparazione del settore Ristorazione.
• Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua
• Documentata esperienza maturata presso buone case.
• Conoscenza delle normative in materia di igiene (Attestato HACCP).
• Buona conoscenza degli applicativi informatici. (i.e. word, excel, selz)
• Diploma Alberghiero

UnipolSai