Aiutocuoco/a
- Milano
- Tempo indeterminato
- Full time
Cerchiamo un/’ aiuto cuoco/a affidabile e motivato/a per affiancare il cuoco responsabile, del servizio. La figura si occuperà di supportare nella preparazione delle materie prime, nelle cotture base, nell’organizzazione della linea e nella pulizia della cucina, contribuendo al buon andamento del servizio e alla riduzione degli sprechi.Responsabilità principali:
- Collaborare con il cuoco nella preparazione delle ricette (antipasti, primi, secondi, contorni);
- Curare la mise en place e mantenere la linea pronta per il servizio;
- Pulizia, taglio, porzionatura e conservazione delle materie prime secondo le indicazioni del cuoco;
- Lavaggio e riordino delle attrezzature, utensili e piani di lavoro durante e dopo il servizio.
- Rispettare le norme HACCP e le procedure interne in materia di igiene e sicurezza alimentare;
- Supportare eventuali attività legate alla produzione di catering o eventi, su richiesta.
- Esperienza pregressa, anche breve, come aiuto cuoco o commis di cucina;
- Buona manualità, attenzione ai dettagli e desiderio di apprendere;
- Capacità di lavorare con ordine, in squadra e in ambienti dinamici;
- Puntualità, pulizia e spirito collaborativo;
- Flessibilità e disponibilità a lavorare in fascia diurna/serale ma comunque su turno unico.
- Formazione sul campo e possibilità di crescita professionale in una cucina organizzata;
- Ambiente di lavoro positivo, inclusivo e orientato alla qualità;
- Coinvolgimento in attività extra (catering/eventi);
- Contratto full-time (a partire dal livello B1 del CCNL delle cooperative sociali) con orario principalmente diurno (9-16) turni di lavoro 6/7 (riposo infrasettimanale)
- Sede di lavoro: Ristorante Mosso (via mosso 3 Milano)