Descrizione aziendaGemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell'azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell'acquisto di prodotti di qualità.PosizioneÈ preposto/a al controllo e alla gestione delle cucine o centri cottura dell'area di competenza, nel rispetto delle direttive, delle procedure aziendali e di tutte le norme generali e specifiche di settore.Garantisce il raggiungimento degli obiettivi di produzione e fornisce la puntuale rendicontazione al/alla Responsabile di filiale.Responsabilità principali:- Sovrintende all'attività dei/delle responsabili delle cucine o centri cottura dell'area di competenza, vigilando sul rispetto delle direttive, delle procedure aziendali, delle norme in materia di sicurezza e di igiene sul luogo di lavoro, dei capitolati d'appalto ecc.- Analizza i dati ed il budget giornalieri e mensili e concorre alla consuntivazione periodica dei costi e dei risultati della cucina o centri cottura dell'area di competenza- Propone soluzioni migliorative relative alla produzione, al fine del raggiungimento degli obiettivi- Assicura il personale necessario per l'esecuzione del servizio, vigilando sul rispetto della turnistica ed intervenendo sugli orari del personale qualora necessario- Collabora nelle attività formative e di addestramento del personale- Affianca e supporta il/la responsabile delle cucine o centri cottura e, qualora necessario, ne fa le veci per le attività più gestionali ed organizzative- Collabora con le funzioni e con le direzioni di sede- Effettua trasferte periodiche sul territorio di sua competenza.RequisitiFormazione:- Diploma scuola superiore (preferibilmente Istituto Alberghiero) oppure laurea triennale (economia, ingegneria gestionale)- Esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva o, in alternativa, nel settore dei soft service (pulizie civili ed industriali, portierato, gestione del verde, sicurezza ecc.), oppure GDO.Competenze tecniche professionali:- Conoscenza e lettura degli indicatori di andamento aziendale (bilancio, budget, consuntivo ecc)- Conoscenze di organizzazione del personale.Competenze informatiche:- Buona conoscenza del pacchetto Office, in particolare di Excel.Competenze trasversali:- Doti analitiche- Lavoro per obiettivi- Rispetto delle scadenze e buona gestione dello stress- Dinamicità e flessibilità- Problem solving- Capacità relazionali, autocontrollo e collaborazioneAltre informazioniLa tipologia del contratto ed il trattamento economico saranno commisurati alla esperienza del/della candidato/a.Benefit: Si offrono autovettura aziendale ad uso promiscuo, telefono cellulare e PC.Sede di Lavoro: Romagna (Cervia, Bellaria, Savignano sul Rubicone, Cesenatico, Gatteo, San Mauro Mare, San Mauro Pascoli)Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.Lgs n. 198/2006, art 27).
