Il nostro cliente è un'importante multinazionale della ristorazione veloce. Già presente in Italia con 60 punti ristoro e importanti obiettivi di sviluppo. Per loro, cerchiamo un:RESTAURANT MANAGER/ FAST FOOD STORE MANAGER - FIRENZELa risorsa sarà manager del ristorante, avendo a suo riporto diretto 4 Team Leader e un totale Crew di 15/20 persone.Si occuperà di:Gestione del personale, selezione, sviluppo e crescita, formazione, motivazione, ingaggio, rispetto delle procedure aziendali e coordinamento dei compiti;Gestione delle vendite e dei costi, monitorando costantemente tutte le voci del P&L;Rispetto delle procedure del brand, anche in termini di igiene, sicurezza e pulizia;Garantire la soddisfazione del cliente;Garantire la sicurezza e la salute dei dipendenti;Garantire la conformità relativamente a HACCP ed audit operativi;Gestire il materiale di comunicazione e stock di magazzino in linea con la funzione marketingGestire con attenzione gli stock di magazzino sia delle materie prime che indiretteElaborare previsioni di vendita ed analisi economiche del risultato del ristorante;Gestione dei fornitori (a livello locale).Requisiti:Almeno 3 anni di esperienza in posizioni analoghe;Esperienza in ambito ristorazione veloce/Fast food con importante gestione di team di collaboratori part time e full time su più turni;Sarà considerato un plus aver lavorato in contesti multinazionali, modernamente strutturati;Ottima capacità di gestione del budget.Completano il profilo: spiccate doti organizzative, di problem solving, ottime capacità di sviluppo delle persone, abilità manageriali di comunicazione e leadership.Sede: Firenze cittàSi offre: contratto di dipendenza direttamente con l'azienda con retribuzione commisurata all'esperienza effettivamente maturata.L'informativa Privacy è disponibile sul sito www.studioassociato.it - Seguici anche su Linkedin Lovati&AssociatiHead Hunter Italia
